炎炎夏日，奶茶的劲敌——柠檬茶不仅成了消费者逛街时解渴的“新宠”，也得到了资本的青睐。天眼查APP信息显示，柠檬茶品牌“丘大叔柠檬茶”于近日完成了过亿元的Pre-A轮战略融资，投资方未透露。今年1月，它还曾获得来自广发信德、高榕资本的股权融资。

公开信息显示，丘大叔柠檬茶是一家2018年创立于广州的柠檬茶品牌。正如它的经营理念“只做直营，不做加盟”，这家柠檬茶品牌的亮点之一便是采用了全直营模式发展。

丘大叔主打新鲜柠檬搭配不同茶底，目前丘大叔销售的14款柠檬茶中，有超过三分之二是柠檬茶的延伸产品。其中有与不同茶叶搭配的“鸭屎香柠檬茶”“石竹青柠檬茶”，还有花香系的“栀子花柠檬茶”“桔香菊普”以及“百香柠檬茶”等鲜果柠檬茶系列。可见与其他柠檬茶品牌不一样的是，丘大叔虽强调“柠檬”，但更强调“茶”。从其产品名中也不难看出各款柠檬茶茶底的变化。

在手握“爆款”之后，以柠檬茶起家的丘大叔有更大的品牌扩张筹码。目前，该品牌已在广州、佛山、深圳等地拥有超过115家门店，主要分布在次重点购物中心内。品牌计划到2022年年底开店300家，暂时扎根广东，未来有布局全国的想法。

记者在大众点评看到，该品牌饮品的整体客单价在20元左右，但其新品“橄榄初露”单价达到了28元，在柠檬茶行业中整体价格偏贵。

走在炎热的广州街头，10元或许就能买到一杯称心如意的柠檬茶。20元左右的客单价让丘大叔挤进了中高端饮品的行业，但随之带来的是消费者对其的更高要求——大众点评中有部分顾客反映了丘大叔柠檬茶的口味较淡、柠檬味苦、去冰后量变少等等问题，与其他柠檬茶品牌对比，丘大叔会更容易让消费者产生性价比较低的印象。

另外，排队时间过长也是消费者给予差评的一个重要原因。如何让产品质量与服务匹配上较高的客单价，真正成为中高端饮品市场的“一员猛将”，丘大叔柠檬茶还需要继续努力。(记者孙绮曼实习生张松梁雅淇)

关键词： 丘大叔柠檬茶 客单价 中高端饮品 直营模式