日,一则网红餐厅“新元素”破产清算的通知在网上流传,引发关注。昨日,极目新闻记者前往武汉唯一一家门店探访,发现该店已改头换面成另一家餐厅。

昨日,记者在网传通知上看到,新元素门店经营遭受严重影响,目前公司已处在出现严重经营亏损和陷入资金链断裂的状态。如今,公司按照相关国家法律规定,进入破产清算流程。将陆续关闭新元素公司所属门店,并陆续关闭中央厨房、行政办公室运营支持部门。

公开资料显示,新元素是一家轻食品牌餐厅,美味色拉、三明治、果汁及果昔是其餐品特色,此外还有多种亚洲美食和创意晚餐菜式。2002年,新元素首店在上海商城开业,在全国多个城市都有门店。

昨日上午,极目新闻记者来到武汉天地,找到这家新元素餐厅旧址,招牌已换成另一家名为“Commune”的餐厅。工作人员说,店铺于今年10月开业,新元素餐厅已闭店半年。

记者搜索发现,新元素餐厅在上海的部分门店仍在营业。知情人士透露,这部分门店或将营业至明年春节。

业内人士分析,随着健康饮食概念的普及,以低卡、低糖、低油为特点的轻食餐饮逐渐兴起,年来随着国内供给端轻食企业的快速增加,轻食行业得到了前所未有的关注。

新元素破产清算,这是否说明轻食餐饮遇冷,市场前景不容乐观?

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,由于新生代对于颜值管理、体重管理、大健康管理的需求在提升,“轻食市场是这两年比较火爆的一个赛道。”新元素餐厅的破产与其定位不准,价比太低有关,并不能说明轻食餐饮遇冷,未来五年轻食市场仍将是高增长期。(记者石倩 实生白文福)

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