春暖花开，万物生长，总会想念一些新的东西。对于吃货们而言，已经早早的开始计划，什么时候可以吃到应季的美食，唯好春光和美食不可辜负。

“乳白色的果实、带着淡淡的清香，轻轻一口便咬开”这是最新鲜的核桃的味道。虽然离新鲜核桃采收的季节还有一段时间，但春风一送暖，就忍不住开始想念这口新鲜的吃食。新鲜的核桃吃过后，只有一个词可以形容“真香”，甚至都不再想念熟核桃。

陕西的核桃品种很多，到底是哪一个品种最好，细究下来竟很难比出个高低。每一个品种都各有特色。黄龙核桃就是这些品种中的一种，因为其地理标志产品的美誉，深受人们喜爱和熟知。

黄龙核桃，陕西省延安市黄龙县特产，中国国家地理标志产品。黄龙产的核桃，个个各大皮薄、果仁饱满色泽较浅、食用方便，是品质上乘的一种核桃种类。黄龙核桃具有丰富的营养价值，老少皆宜的时节美食。

黄龙核桃之所有有名，也与其悠久的历史有所关系。黄龙核桃在我国已经有2000多年的栽培历史，是历史悠久的核桃品种。黄龙核桃也有“铁杆庄稼”的别称，是当地农民重要的经济作物，至今当地的核桃产业仍然是当地农民致富的重要产业之一。

因黄龙核桃的知名度，黄龙县被评为“中国核桃之乡”“国家矮化核桃标准化示范区”的荣誉称号。黄龙县地处陕西渭北地区，具有平均气温、降水适宜、年日照数较长等特点，这也为黄龙核桃的生长提供了一个绝佳的生长环境，黄龙是西北地区核桃最佳优生区之一。

黄龙核桃与其它核桃品种相比，具有一些独特的优点，如品质纯正、果型饱满、脆甜可口、香味更加浓郁。黄龙核桃含有19种氨基酸及多种维生素，钙、铁、锌、磷等多种微量元素，黄龙核桃绝不是一个单纯的好吃“偶像派”还是一个营养满满的“实力派”。

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