世上之事千奇百怪不足为怪，“西安十八怪”便属其中，它反映出了陕西的民俗民风。

西安，陕西的省会，一座我国人人都知的城市。“不夜长安城”，这座世界历史名城是中华文明和中华民族重要发祥地之一，也是丝绸之路的起点，历史上先后有10多个王朝在此建都，几千年的历史直接铸就了西安浓重的文化底蕴，也滋生了“西安十大怪”这样的民俗！

“西安十大怪”

将范围锁定在西安其实并不准确，“西安十大怪”也可以叫“陕西十大怪”或“关中十大怪”。

“西安十大怪”都有哪些？人们将其编成了一段顺口溜，以此来总结这十大怪。

“西安十大怪”顺口溜：

“面条像裤带，锅盔像锅盖；

辣子一道菜，碗盆不分开；

手帕头上戴，房子半边盖；

姑娘不对外，板凳不坐蹲起来；

睡觉枕石块，秦腔不唱吼起来”！

起先的“八大怪”

关于饮食习俗的“四大怪”：

（1）面条像裤带

歌谣：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细（宽像裤带）又白，爽口耐饥燎得太。

陕西可以说是面食之省，自古以来当地的人们就以面食为主，每天都离不开吃面，而且这面又长又宽还厚，陕西大汉也是噗哧噗哧大口大口地吃。

关中农村的女孩，成年之后做的第一件事不是缝衣绣帕，而是擀上一案板的面条，据说这样，以后才能得到婆家的赏识。

（2）锅盔像锅盖

歌谣：饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆易携带。

锅盔最初是陕西关中一带的吃食，且之所以叫锅盔，是因为关中人做出来的饼，名副其实的大，直径二尺外，又圆又厚像锅盖一样。

自唐、宋以来，在西安城多处设有驿店，外地客商东来西往，北上南下，锅盔作为客商的携带干粮远走他乡。

（3）辣子一道菜

歌谣：虽说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。

陕西人餐桌上最不能少的就是一碗油泼辣子,也就是“辣子一道菜”。陕西所产的辣椒色红、个长、头尖，辣味十足，陕西人将其晒干后用臼子捣成辣椒粉,然后浇上热油,就成了油泼辣子,浇在面上、泡馍上,吃起来十分过瘾。

（4）碗盆难分开

歌谣：老陕饭碗特别大，面条菜肴全盛下。一碗能把肚填饱，老碗会上把话拉。

陕西人吃饭，喜欢用直径近1尺的白瓷青花大碗，本地人不叫它饭碗而是称为“老碗”。这种碗比小盆还大，所以往往碗盆难分。这个“老”字也并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗中“老大”的意思。

其他“西安十大怪”则关于着装、住房、婚俗、娱乐方面：

（5）手帕头上戴

歌谣：陕西农村老太太，花格帕帕头上戴。防晒防尘又防雨，洁手擦汗更风采。

帕帕就是普通话的手绢，以前没有卫生纸的时候都是人手一个手绢，女生都会留长发，干活的时候都会用手绢把头发包起来，一是方便，二是防止落灰，头发变脏，这个很多地方其实都有这个习惯，劳动人民都一样。

（6）房子半边盖吧

歌谣：乡间房子半边盖，省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉好运来。

在关中地区农村处处可见半边盖的房子，俗称：揭北子。这种老房子根本上还是符合四合院合围的空间结构，半边盖，有四水归堂的风水考虑，有的时候就是单纯的没钱。图片里后面那个房子就不是半边盖，应该是个大户人家。

（7）板凳不坐蹲起来

歌谣：老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。

陕西人不怎么爱坐着来吃饭。在陕西乡下,随处可见的是蹲在墙角的乡亲们边晒太阳边吃饭聊天。

因此，关中的“蹲景”说是全球一绝也不为过，有些人蹲起来半天都不带脚麻腿酸的。

（8）秦腔不唱吼起来

歌谣：民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台要震翻。

最怪属秦腔吼起来。秦腔产生于民间，生动地反映出人民的愿望、爱憎、痛苦和欢乐，反映他们的生活和斗争。秦腔的很多剧目都是表现我国历史上反侵略战争、忠奸斗争、反压迫斗争等重大的或富有生活情趣的题材。

在婚礼葬礼或重要的乡间仪式上,陕西人都会搭起戏台唱起他们的地方戏—秦腔。秦腔高亢激昂,几里外都可听见。

后增加的“两大怪”

（9）姑娘不对外

歌谣：长安建都十几代，人杰地灵春常在。风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。

关中地区对于自家姑娘的保守意识，那更是出了名的。关中人绝对不让外人占着半点便宜的，因此从严格意义上说，关中人自家的姑娘只限于在关中地区内部交流，而很少和外地人通婚。

此外，关中地区土地肥沃，极少有人为生存而奔波于他乡异地，久而久之就连姑娘也不远嫁他乡。

（10）睡觉枕石块

歌谣：三秦大地庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实有奇效，醒脑提神金不换。

关中人很喜欢木制的枕头和石制的枕头，这并不是软枕头就不喜欢，而是因为夏季的时候关中十分酷热,枕着冰凉的石头睡觉可以消暑,这石头可是陕西大爷的“金不换”。

写在最后

陕西民俗远不止这些，无论八大怪还是十大怪都很难概括,只能说我国的文化实在博大精深！

此外，八大怪的称法及内容只是陕西人约定俗成的。而随着人们生活方式改变，对八怪的补充后形成十怪，将来甚至会出现百怪千怪。这都能让大家很好地了解陕西文化。

关键词： 油泼辣子