都说唯有美食不可辜负。对陕西人来说，美食不仅仅代表了一种饮食文化，更多的是发自内心深处的一种慰藉。

陕西，拥有波澜壮阔的历史，风景秀丽的河山，陕西的美食文化也源远流长，陕西当地的小吃纷繁复杂，存在于大街小巷、高级餐厅之中。

不管你来自哪里，只要吃上一口陕西独有的小吃美食，绝对让你爱上它。下面这6种陕西小吃，口味纯正，鲜香味美，每一个都是陕西地道小吃，吃过的朋友都说好。

1、灌汤包

陕西人的日常生活中要是没有灌汤包，那就是不完整的。在西安，大街小巷里都有灌汤包的身影。

贾三汤包和小六汤包，是西安最为有名的两家灌汤包店，灌汤包的主要原料是牛肉、羊肉、大葱等。灌汤包要刚出锅的才好吃，热腾腾的再蘸点儿辣椒油和香醋，吸溜一口浓郁的汤汁，那可是美滋滋。

2、羊肉泡馍

说起羊肉泡馍，脑海中出现的就是陕西，这也是陕西本地人最常吃的一道特色美食。尤其在寒冷的冬天，在身体冻得哆嗦的时候，来上一碗热腾腾的羊肉泡馍下肚，让人感觉浑身都舒坦极了。

羊肉泡馍的主要原料是羊肉、白馍、羊肉汤等，制作过程较为考验厨师的技术，只有把每一道工序都做好，才能制作出一碗味道醇香的羊肉泡馍，吃起来味道也是非常可口的。

3、油糕

油糕是一道陕西经典的特色小吃。在陕西，油糕还有一个名字叫做“烫面油糕”，过年过节、亲朋聚会时油糕是一道必不可少的经典美食。

油糕的原料是面粉、红枣、白糖、猪油等，因油糕内部加有黍科糜子，所以尤其受到汉中一带人的喜爱。油糕的制作过程较为简单，制作完成后的形状是圆圆的，颜色是金黄色的，吃的时候香软酥脆，香甜可口，喜爱甜食的人必会喜欢。

4、千层油酥饼

千层油酥饼最早的时候存在于唐朝，之后经过不同朝代厨师们的改良，才逐渐形成了现在陕西的油酥饼。油酥饼的一生便是厨师的一生，厨师将所有的精力都放在油酥饼的改良与完善上。与其说油酥饼是美食，倒不如说是厨师的作品。

千层油酥饼的原料是面粉和油酥，制作成功的油酥饼出锅时，颜色是金黄色的，外酥内脆，香嫩可口。吃一口下去，就可以亲身体会到饼里边有好多层次，让人惊叹于厨师的技艺，拍手叫绝。

5、米皮

米皮作为陕西的经典特色美食，最著名的莫过于秦镇米皮，秦镇米皮在陕西非常有名，原因就在于制作米皮的师傅手艺高超。

米皮制作过程中的原料是籼米，大多是由本地所产，老师傅制作米皮的过程如行云流水一般，接着便有一碗香喷喷的米皮了，这时可以加入一些配菜享用那是最好不过的了。

6、肉夹馍

一说到肉夹馍，大家脑海中想到的就是西安肉夹馍。在西安的大街小巷里随处可见的就是肉夹馍了，肉夹馍不仅是陕西的灵魂符号，更是陕西人的标志性美食。

舌尖上的中国这一节目中曾出现过肉夹馍，由此可见它足以代表陕西特色小吃了，在陕西最著名的就是西安、潼关、宝鸡的肉夹馍，饼子中间加入青椒、肉、辣椒油，那口味纯正、色泽鲜艳、让人不由得口水直流。

上面这6种陕西小吃，每一道都是陕西人的“心头爱”，口味纯正，令人拍手叫绝。要是来陕西旅游的朋友，一定得品尝一番。没有在文章中提到的其他陕西小吃，大家可以在评论区留言补充，也可以来说说你家乡都有哪些地道小吃？

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