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天气渐暖，春意更浓，咱安康人的餐桌也越来越丰富。随着本地新鲜野生蔬菜陆续上市，吃野菜成为很多市民品味春天的独特方式。

近期，新闻897记者走访安康城区各大农贸市场发现，不少摊点摆放着香椿、春笋、鱼腥草、蒲公英、槐花等，独有的清香，深受市民喜爱。

在南门市场，一位农户正在叫卖新鲜春笋，他用汉阴方言介绍春笋来自凤凰山，纯天然的春笋是餐桌上不可少的美味，还别出心裁的说起了顺口溜，吸引市民前来购买。

农户：大竹笋、小竹笋、天然的野竹笋，山上掰，城里卖，我的竹笋卖得快。先尝后买不后悔，我的竹笋还在美。不打农药、不除草，我的竹笋还在好。买的买、挑的挑，我的竹笋畅得销。

在魁星楼便民市场，菜农刘女士指着眼前的蒲公英告诉记者，凉拌、清炒都行，虽然味有点苦，但很受市民喜爱。

刘女士：长到山坡上，这些都可以吃，还具有消炎的功效。

记者还发现，沿街的香椿十分抢眼，叶厚芽嫩，色如玛瑙、翡翠，老远就能闻见那股独有的味道。

市民：这营养价值好，这是一个无公害、纯天然绿色食品，这个炒鸡蛋、炒腊肉都好吃，还可以保鲜。

市民 张女士：这都是时令蔬菜，新鲜当季的。

野菜季节性很强，销售时间只有一个来月，过季就没了。所以，安康市民都想尝尝这春季的一口鲜。正在买槐花的陈女士乐呵呵呵地说道，“这是大自然的馈赠，她最喜欢的就是槐花。”

市民 陈女士：槐花野生的，嫩、香，放到锅里一搭再晒，搅肉炒美得很，晒干包馍、包包子，很好吃。

蒲公英、车前草、鱼腥草

除了香椿、春笋、鱼腥草这些常见的野菜，山野里还长有许多形态很相似的植物，在挖野菜时一定要注意仔细识别，清洗干净之后再食用。对于自己不认识、不熟悉的野菜切莫轻易食用，对于生长在卫生环境较差区域及公路、化工厂区域周边的野菜不要轻易采摘，以防误食有毒的植物。对此，安康市民也有自己的看法。

市民 李女士：买的时候要避免刺激性强的野菜，吃的时候我也会吃熟食，尽量先在水里泡1至2个小时，然后做熟了再吃。

松茸

专家提醒，广大市民需要注意的是虽然野菜美味，但不宜多吃。野菜生性寒凉，脾胃虚寒者不宜食用、部分野菜含有可导致过敏的物质，特殊体质的人不宜多食。一定要选择常见的野菜，陌生野菜最好别吃。食用之前必须充分清洗干净，以免有害物质残留。如果出现不良反应迅速就医。

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关键词： 农贸市场 这是一个 营养价值