三秦都市报－三秦网讯（乔义平 记者 黄艳）为保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，咸阳市市场监管局在全市范围内集中开展“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项监督抽检行动。

本次监督抽检分为“食品抽样、检验检测、分析研判、核查处置、建立机制”6个阶段。围绕食品流通、餐饮、社区团购、直播带货等环节，以“三小食品”、包装饮用水、方便面、酱腌菜、自制辣条、韭菜、芹菜、草莓、餐饮自制火锅底料等12个大类27个品种为重点抽检对象。抽检实行“三统一”：统一抽样时间、统一抽样品种、统一送达时间，做到“三个全覆盖”：业态全覆盖、区域全覆盖、环节全覆盖。

咸阳市食品药品检验检测中心和四个分中心按照市市场监管局统一部署，抽调精兵强将，组成13个抽样组，深入淘菜菜、美团优选等社区团购平台、陕西美农网络科技有限公司、陕西老乔、陕西兴邦餐饮文化管理有限公司等直播带货平台及食品生产经营单位，对规定抽检食品实行 “一品一测，清单目录”式抽检监测，做到“一个抽样品种、一组检测项目、一份风险报告”。截至目前，共出动检验检测人员208人次，抽取样品890批次。

本次食品安全监督抽检行动，坚持抽样检验与监督检查相结合，在抽检过程中，市场监管人员对抽检对象进货查验、索证索票等制度落实情况一并进行监督检查，督促食品经营主体强化食品安全意识，自觉严把食品质量关，确保食品安全。

关键词： 食品安全 监督检查 精兵强将