为推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动持续有力开展， 2022年4月22日，西安市市场监管局第七检查组陈煌英、曹菁等一行3人对未央区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展情况进行了督导检查。未央区市场监管局食品相关科、所的负责同志参加迎检活动。

检查组围绕生产企业、连锁经营企业、网络销售、校园食堂、屡次抽检不合格企业、重大案件线索企业、重点场所、进口冷链食品安全8个重点方面，采取听取汇报、查阅资料、现场检查的方式，督导检查工作开展情况。

首先，检查组到魏家凉皮（渭滨路店），检查了入网餐饮服务经营状况，查看了营业执照、食品经营许可证、健康证等内容。接着，检查组到天鼎保育院、天鼎酒店，对照《餐饮服务监督检查要点表》逐条逐项进行检查，进入后厨操作间对餐具的消毒情况、食品加工过程管控、食品原料的存放、卫生清洁情况及各项检查记录表进行了认真的逐一检查，查看了索证索票及进货查验登记、从业人员健康证、食品留样等，并检查了食品安全制度建立落实情况。

之后，检查组检查了华润万家（渭滨路店），对照《食品销售监督检查要点表》检查了索证索票、进货查验、从业人员健康管理等食品安全管理制度落实情况，查阅了相关资料。

随后，检查组到新北城农贸市场，采取现场查看、查阅资料、问询了解的方式进行检查，对照《食品销售监督检查要点表》，逐条逐项进行检查，并强调要求市场要加强环境卫生提升。

最后，检查组检查了进口冷链食品生产企业西安优红利食品有限公司，查看了营业执照、出入库记录、管理台账、从业人员健康证明等，并登录企业陕冷链系统查看使用情况，现场检查了冷库储存间、原料库，并要求原料库要划区、分类管理，提高管理效能。

【责编：李启荣】

关键词： 食品安全 从业人员 监督检查