五一假期临近，为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，子长市瓦窑堡街道市场监管所从4月14日开始，开展为期半个月的餐饮服务环节食品安全专项监督检查。

此次检查以辖区内农家乐、婚庆公司，餐馆等餐饮服务单位为主要对象， 重点针对餐饮服务单位是否依法获取食品经营许可证，食品及食品原料采购、储存、加工制作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，餐饮具清洗消毒制度执行是否到位，从业人员是否持有效健康体检证明上岗，食品加工场所是否整洁卫生等关键环节开展全方位监督检查，切实守牢餐饮服务环节食品安全底线。

检查中，针对个别经营单位食品原辅料进货索证索票不全，台账记录不规范、不完整，生熟食品混合储存等不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的行为，执法人员在现场给予指导培训的基础上，下达责令整改通知书，要求限期整改。

截止目前，已出动执法车辆12台次，执法人员48人次，监督检查餐饮服务单位142家次，下发责令改正通知书12份。

编辑｜史建琴

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关键词： 食品安全 监督检查 执法人员