熏酱大饼由于味道出众，因此备受各地食客们欢迎，西安有不少家熏酱大饼店，这些小店位置偏僻，环境简陋，却因为熏酱大饼的好味道而引得客人们天天排队。

西安这家位于北郊的熏酱大饼店，位置很隐蔽，他家坚持用传统的果木和茶叶做熏肉，老板是一个很舍得给肉的人，一个大饼里的熏酱肉大概有二两重，出摊后就排队。

这家店就是西安很有名的老焦熏酱大饼店，他家人气很高，位置偏僻也不影响生意好，在西安的北郊算是数一数二的人气小店。这家店的环境很简陋，老板就在门口制作熏酱大饼，提前做好的肉，就摆放在那里，客人可以清楚看见，这个做法使得客人们吃他家的肉也觉得很放心。

这熏肉色泽红亮有光泽，看着就很诱人，他家的肉吃起来有很浓的果木和茶叶的味道，看来老板说的是真的，每天100斤熏酱肉，很快就卖光，这家小店是夫妻两个经营，已经在这里摆摊十几年了，老板每天都选用肥瘦相间的五花肉先煮再熏，多种味道融合在一起，吃起来特别香。

他家的油饼是现做的，做好的油饼，抹上老板自制的酱料，撒上韭黄丝，熏酱肉切成丁，铺在这饼里，饼卷着货真价实的熏酱肉，吃起来，能不香吗？

这家店没有堂吃，服务老板在门口摆了几张小桌子，很多人就在这小桌子上就餐，吃上他家一份熏酱肉饼，再来一碗醪糟，这顿饭吃得特别美。他家的熏酱大饼味道好，一是食材新鲜，另外就是这十几年的熏酱方法看来很是不错，还有他家老板自制的酱料特别好吃，是这个熏酱大饼的灵魂。

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