(资料图片仅供参考)

2月10日，洛川县市场监管局凤栖市场监管所组织召开2023年春季学校和校外托餐场所食品安全培训会。辖区内6所学校、20余家校外托餐场所负责人参加培训。

培训会上，工作人员全面系统地讲授了《延安市校外托餐场所食品安全监督管理办法》《食品安全法》，逐条解读了《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务食品安全管理办法》。食品安全监管员对学校和校外托餐场所的食品原材料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒等进行了详细讲解，要求各学校及校外托餐场所提高认识、加强管理，严把原材料采购验收关、餐饮具清洗消毒关、食品贮存留样关、人员上岗培训关等。培训结束后，凤栖市场监管所与校外托餐场所负责人签订了2023年目标责任书。

“通过此次培训，进一步筑牢了食品安全防线，规范了食品加工流程，提升了各机构食品安全管理能力，有效消除了食品安全隐患，为守护好全县师生’舌尖上的安全’打下了坚实基础。”凤栖市场监管所所长杨延川表示。(通讯员:宋毛毛)

关键词： 食品安全 市场监管 食品加工