(相关资料图)

3月22日，黄龙县举办第四届“黄龙味道”——黄龙县本土美食推广暨餐饮管理能力提升培训班。县委组织部副部长陈俊峰，县市场监督管理局副局长赵国强，注册中国烹饪大师、国家高级技师杜西锋，陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长刘淑红、副秘书长王卫明及全县各餐饮企业负责人参加培训班。县文旅局局长任宪印主持培训班。

陈俊峰在动员讲话时说，2023年是黄龙旅游全面提升之年，全面实施民宿美食提升计划，推广“黄龙美食”特色菜谱，让美食体验成为新的消费热点。同时要全面强化文旅市场综合服务功能，提升服务质量，提高游客满意度，高标准打造黄龙餐饮聚集地，打响“陕菜之乡”餐饮文化品牌，促进县域旅游产业发展。

杜西锋、刘淑红、王卫明结合黄龙餐饮特色及如何提升服务质量助推生态旅游等方面进行了授课，赵国强对餐饮行业食品安全相关知识进行了普及。培训结束后，杜西峰现场教学制作了精美菜品，各酒店制作了特色菜品，杜西峰对菜品一一进行了点评，并给出相关建议和意见。

据了解，随着黄龙全域旅游的快速发展，为改善旅游市场环境、解决游客“吃”的问题，2023年黄龙将实施黄龙菜系推广计划，分别为菜系研发、菜系提升、菜系推广三个阶段，让来黄游客品尝到具有黄龙县本土的快捷、品质、特色的美食，让黄龙美食真正成为黄龙旅游的核心吸引物。

黄龙县融媒体中心

关键词：