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雁塔区念好餐厨废弃油脂治理“五字诀”

“有了正规公司回收，我们也就省心多了！”刚和一家油脂公司签完协议的餐馆店主刘先生感慨地说，“其实如何处理店里每天产生的餐厨废弃油脂，也挺让人烦心的。”

近日，西安市雁塔区城管局开展餐厨废弃油脂专项治理“百日行动”，通过“广宣传、严查处、齐管理、强督导、划统一”，念好“宣、查、管、督、统”五字诀，进一步规范了餐厨废弃油脂的收运和处置，维护了老百姓餐桌上的安全。

据了解，雁塔区城管局发挥属地网格化管理优势，采取宣传加排查的方式，对辖区餐饮门店开展餐厨油脂废弃规范化收运宣传动员；要求各产生单位根据废弃食用油脂的来源、产生数量、处置去向等，建立完善的收运记录台帐，完善“一店一档”管理；重点检查餐饮单位是否与辖区内备案企业签订收运合同等，杜绝各餐饮单位、收运企业自行违规处置废弃油脂；同时，发动属地街道、社区力量，形成“上下联动左右协调”齐抓共管的工作格局，及时掌握属地油脂收运动态；推行“城管+”模式，联合区市场监管、区商务、农水、生态环境、公安等部门，强化对产生餐厨废弃油脂单位的监督管理；制定废弃油脂制度、标识、台账、流程四统一管理模式，完善全区餐厨废弃油脂管理工作流程。

“亮证-验油-称重-登记-签字-装车-拉运-入厂”。据雁塔区城管局垃圾分类管理科工作人员介绍，目前备案的19辆餐厨废弃油脂车辆已全部完成涂装，工作人员有统一作业服装及身份标识牌，工作记录台账完备，确保产油单位全覆盖管理和收运企业与管理部门台账双对应。

据统计，截至5月底，雁塔区城管局已摸排辖区餐饮门店2395个，签订废弃油脂协议756份，实现餐饮门店废弃油脂协议签订全覆盖。同时，开展餐厨废弃油脂入户宣传3698次，发放宣传资料3698份；废弃油脂联合检查10次，专项检查1365次，出动执法人3121人次，发现并整改问题398处，规范备案企业行为100余起。

“通过开展废弃油脂百日整治活动，废弃油脂规范处理工作已朝着应收尽收的方向发展……”雁塔区城管局工作人员表示，将继续联合有关部门，建立监管信息共享制度，依法加大对餐厨废弃油脂处理违规行为的查处力度，同时健全投诉举报快速响应机制，及时查处违规收运行为，维护人民群众的食品安全。

温馨提醒：

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