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1、家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅。排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右,打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。如果是较大块较多的排骨,则需要增加几分钟约30min之内即可!如果想要蒸的快一点,可以把排骨切薄细均匀,具体的蒸得时间还是要看火力,因此,可以选择在20分钟左右的时候用筷子插,以完全穿透或者品尝通过为准。

2、排骨是一种大众的食材,有大排、小排、子排、肋排之分,做法多样,可炒、烧、炖、蒸、炸、酱、焖、烤皆可烹之。今天,就教您做一道蒸排骨,此菜口感细腻,风味独特,是一道非常适合老人儿童食用。

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