【资料图】

用料：柚子皮 1个 、冰糖或白糖 150克 、水 120克 、盐 少许

自制柚子皮蜜饯的做法

1、柚子表皮用盐搓洗干净，去掉大部分的白馕，可以留一点然后切成4毫米左右小条

2、碗里放水，然后放冰箱保鲜层浸泡2到3天左右，每天换三次水！捞出挤干水备用。

3、锅里倒入冰糖或者白糖，加入少许水煮开，（这一步忘记拍照大家）倒入挤干水的柚子皮，一直中小火熬到柚子皮变透明，锅里水分已经蒸发掉，然后关火，一直翻炒，一边可以放一个风扇帮助降温，直到糖霜裹满柚子皮就可以起锅咯！

4、成品，装入密封袋保存！我喜欢带点苦的所以只泡了2天，不喜欢的可以www.nfysw.com多泡一下！

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