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1、简单的讲，二者的制作原料不同。

2、一：蚝油：蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

3、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

4、 二：酱油：酱油分为酿造酱油和配制酱油。

5、可以的，耗油的主要成分其实就是酱油，拌菜，炒菜都行也能吃火锅的时候用，味道也不错。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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