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东坡肉是以苏东坡的名字命名的,它是苏轼在杭州做刺史时,因为深受百姓的爱戴,过年时百姓给苏轼送来了猪肉,而猪肉经过苏轼的烹饪又分给了工人们,受到百姓的夸赞,然后就将这些肉命名为东坡肉。

苏东坡作为宋朝的著名诗人,他对烹饪也非常有研究,他将东坡肉的做法写在了《食猪肉》中。

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