第104届全国糖酒商品交易会(以下简称全国糖酒会)7日在四川成都启幕。42个国家和地区的4106家行业厂商踊跃参展，齐聚蓉城共觅发展机遇。

据介绍，全国糖酒会被称为中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”。本届糖酒会展览总面积21.5万平方米，展览规模创历届之最，设置传统酒类等六大展区以及国际啤酒等11个特色专区，其中，“茶叶专区”和“食品配料和添加剂专区”是新增特色专区。

随着中国消费市场复苏，大食品工业对中国整体经济拉动作用显著。中国轻工业联合会数据显示，2020年中国大食品工业营业收入达8.23万亿元人民币。

开幕当日，各品类展位前围满前来咨询的客商。在“食品及饮料”展区，甘肃展商王小伟正向客商推荐一款碗装速食牛肉拉面。“受广西柳州螺蛳粉启发，并根据全国特色食品消费趋势，我们把甘肃美食进行创新。”王小伟称这款速食牛肉拉面已能基本还原堂食口感，“这是我们首度参加全国糖酒会，希望招募线下代理商布局渠道，让消费者在家也能吃上一碗正宗兰州牛肉拉面。”

本届全国糖酒会还有来自法国、意大利、阿根廷、智利、德国、美国等国家和地区厂商参展。在“葡萄酒及国际烈酒”展区，西班牙驻华大使馆经济商务参赞白鹤介绍称，有26家西班牙高品质葡萄酒企业组团亮相本届糖酒会，“中国和西班牙保持着良好的贸易关系，近20年西班牙葡萄酒在中国增长显著，带动果汁、火腿等西班牙商品逐渐打开中国市场大门，期待西班牙商品在中国市场越销越好”。

本届全国糖酒会还同步举办30余场行业活动。7日举行的“第三届中国火锅爆品大赛”人气火爆。大赛现场火锅飘香，各色涮品令人垂涎，吸引众多观众驻足试吃。

“‘火锅爆品大赛’是企业自我展示的舞台，有助于增进糖酒会观众对四川火锅的了解。”四川省火锅协会执行会长严龙表示，上百家火锅、餐饮和供应链企业亮出“拳头产品”，能有效对接需求，还有助于企业间的交流与学习。(单鹏)

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