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眼下，正是红薯收获的时节，农田里一派忙碌景象。10月9日，西安市临潼区马额街道英李村传来了一阵阵轰隆声，机器旋过，一个个体态饱满的红薯从土里“蹦”了出来，农户们将新出土的红薯去泥、分拣、装框、起运……忙得不亦乐乎。

“我们这片地种的都是‘秦薯5号’，它薯形较长，外表光滑，一条红薯根能结七八个红薯，品质好，商品率也高。”正在地里忙活的红薯种植基地负责人王五兴拎起一大串红薯介绍说。

“我从20多岁就入这行了，从手扶拖拉机到现在的轮式拖拉机，从农田托管服务到成立专业合作社，和土地打了快40年交道了。”今年59岁的王五兴是临潼区相桥街道人。近几年，随着粗粮健康饮食的观念渐渐兴起，红薯、荞麦等粗粮开始走红。由于红薯适应性强，稳产保收，很适合当地种植。2021年，王五兴在马额街道英李村开始流转土地种植红薯。

今年是王五兴种植红薯的第二年。从2021年的30亩到今年的近百亩，他积累了不少种植红薯的经验。他不仅精心做好浇水、除草等田间管理工作，同时还积极邀请专家教授开展种植技术培训，指导科学施肥。“区上也常联系西农的教授到田间地头来给我们的红薯‘把脉问诊’。现在我经常把红薯各个阶段生长情况拍照发给老师们，及时调整，科学种植。今年的红薯在老师的指导下，长势非常好，丰收在望。”王五兴介绍，从今年红薯的收成来看，预计亩产可达6000斤，每亩产值10000元，红薯已从“果腹之物”的“土疙瘩”变成增收致富的“金疙瘩”。

“目前已经因地制宜打造了连片的红薯种植基地，形成了红薯育苗、规模种植的产业体系。”在自身获得发展的同时，王五兴积极为附近村民提供季节性劳动岗位，带动村民共同致富。

“我们村不少人都在这务工，栽苗、分拣、装箱都需要大量工人。我腿脚又不太方便，在这里离家又近还能挣点钱，大家都愿意来。”现场正在忙碌装箱的村民李亚利说。据了解，目前红薯基地常年雇用周边剩余劳动力30多人。

“红薯身上到处都是宝，除了果实外，叶子、藤都有很大作用，不仅可以吃，还可以做青饲料。”谈及下一步产业发展计划时，王五兴说，做农业必须一步一个脚印，风风雨雨几十年他一直在坚持自己的理念，今后将继续把红薯种植优势做好，积极探索红薯深加工，扩大销售渠道，带动村民多途径增收，一起助力乡村振兴。

作者：王三合 韩露颉

责编：程 方

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