鸡肉部分在微波炉中彻底快速地煮熟，使其成为快速晚餐的简单方法。微波烹饪不会产生焦黄、酥脆的鸡腿，但您可以在烹饪前给鸡腿调味，使它们看起来更开胃。

准备鸡腿

如果您正在微波带皮鸡腿，请在每个鸡腿的两个或三个位置刺穿皮肤。使用叉子或锋利的刀尖。刺穿皮肤可以防止它在微波炉中爆炸。将鸡腿腌制、涂上调味料或在酱汁中烹制，使肉更香，外观更赏心悦目。

腌料技巧

将鸡腿在冰箱中腌制 20 分钟至 24 小时，使肉更入味。腌料的想法包括：


(资料图片)

混合新鲜香草和香料，如迷迭香和蒜末；混合调味料，例如蒙特利尔牛排香料；你最喜欢的香醋沙拉酱，比如晒干的番茄香醋。

调味擦技巧

在鸡腿上涂上调味面包屑或panko面包屑以及香草和香料的混合物，使鸡肉的外观更黄。微波鸡肉可以有灰白色的外观；调味料不仅增加了风味，还增加了颜色。

将面包屑或面包屑与：

干香草，如迷迭香、罗勒或牛至；磨碎的和粉状的香料，例如大蒜粉、孜然粉或辣椒粉；调味盐，如洋葱盐；奶酪，例如磨碎的巴马干酪。

要给鸡腿涂上涂层，请将它们放入密封的塑料袋中，每只鸡腿涂上 2/3 杯的涂层混合物。

酱汁创意

用酱汁烹制鸡腿不仅能增加风味和颜色，还能使鸡腿保持湿润。如果您要烹饪大量鸡腿，这种烹饪方法特别有用。

酱汁创意包括使用棕色酱汁或肉汁或罐头汤或剩汤。例如，奶油蘑菇汤与鸡腿混合，是一顿令人心满意足的丰盛大餐。

微波鼓槌

你需要的东西

微波炉安全盘

微波炉安全保鲜膜（可选）

微波安全塑料滴水盘（可选）

步骤1

将鸡腿放在微波炉安全盘上。

第2步

如果鸡腿已经腌制或在酱汁中烹制，请用微波炉安全保鲜膜盖住盘子。保持盘子的一角不被遮盖，以便蒸汽逸出。如果您已在鸡腿上涂上调味料，请将鸡腿放在盘子上方的微波炉安全塑料托盘上。高度有助于在烹饪过程中保持涂层清脆。

步骤 3

关上微波炉门，将鸡腿高火加热 8 到 9 分钟/磅。如果您一次烹饪超过 1/2 磅的鸡腿，请在烹饪过程中将鸡腿旋转一半，使它们受热均匀。

步骤4

在测试熟度之前让鸡腿静置 3 到 5 分钟。完全煮熟后，通过快速读数温度计测量，鸡腿的内部温度为 165 华氏度。

提示

将剩下的微波鸡肉存放在冰箱或冰柜中。在冰箱中的密闭容器中存放三到四天，在冰箱中的密闭容器中存放 4 个月以上。

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