【资料图】

你需要的东西

纸巾

铝箔

帕玛森芝士经历了广泛的老化过程，以形成其被描述为类似于咸味的稀有风味。日本人称帕玛森芝士的味道为“鲜味”，但当帕玛森芝士存放在冰箱中时，它会变干，这种广受欢迎的鲜味会在一个月后变质。软化干涸的帕尔马干酪可以使其更容易磨碎，味道更好。与奶酪本身的制作一样，软化干燥的帕玛森芝士需要时间。至少在你需要奶酪前一天计划使用这种补救措施。

步骤1

从帕尔马干酪上取下原来的包装纸。

第2步

轻轻蘸湿纸巾。拧干多余的水分。

步骤 3

将纸巾包裹在整块巴马干酪上。

步骤4

将铝箔包裹在纸巾上，将纸巾固定到位。

步骤 5

将包裹好的奶酪放在冰箱中一到两天，以恢复奶酪的水分。

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