韭菜一直是消费者关注的“问题菜”“高敏菜”，广西南宁金起桦农副产品加工有限公司自2019年12月实施食用农产品合格证制度以来，严格把握用药剂量和安全间隔期，从生产源头上降低了韭菜质量安全的风险。

据了解，南宁市根据从农田到市场的各方责任，推行食用农产品合格证A、B、C证。其中A证由食用农产品生产者开具，B证由食用农产品集中交易市场举办者开具，C证由食用农产品销售者开具。

“金起桦”的韭菜生产基地以现代化产业种植为基础，拥有节本、低耗、省力的节水灌溉和水肥一体化管网，基地面积共1293亩，年产量9690吨。公司负责人介绍，企业开具A证后，一方面给了购货商一个质量承诺保证，另一方面保护了购货商的购货渠道，特别是多源头购买，购货商可以在A证的基础上开具B证，而零售商可在B证的基础上开具C证，每一个环节都有质量承诺，三重责任，三方把关。

实施合格证以来，“金起桦”更加注重产品的质量安全监管。公司按照绿色食品的标准种植管理，通过员工培训、内部质控制度、统一采购农资、统一技术管理、监管农事记录，并建立实验室对采收后的韭菜进行农残快速检测，确保不合格的菜不出厂，每销售一车，开具一张合格证。今年，该公司已申请绿色食品认证。

“合格证成了产品销售的点金石。”公司负责人说，在开具食用农产品合格证以前，“金起桦”的韭菜销售主要以本地市场为主，而现在合格证成了省外市场的“敲门砖”。2019年销售省外韭菜仅为45万斤，销售额21.23万元，到2020年5月，销售省外95万斤，销售额达到170.38万元，同比增长了800%。

关键词： 产销 质量承诺