如今种菜，也是一场科技的较量。“十年间，我们对蔬菜产业链发展中的关键技术进行重大创新与集成应用，针对优质品种选育、高效生产、设施装备等‘薄弱项’，江苏省蔬菜产业技术体系带来一批新品种、新技术、新模式、新装备，推动江苏绿色蔬菜产业发展提质升级。”省蔬菜产业技术体系首席专家王伟明说。


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脱贫攻坚

引领区域蔬菜产业升级

8月初的一天，响水县西兰花种植大户刘金玉格外繁忙：上午翻整土地为定植做好准备，下午去育苗企业查看预定的西兰花苗长势。短短数年，从稻麦轮作向“两花一豆”高效生产模式的转变，让刘金玉在县城买了新房，日子更有奔头。

2018年起，作为当地脱贫攻坚的产业主抓手，西兰花与响水的“缘分”越发紧密。省蔬菜产业体系集成创新中心研究员、响水西兰花产业研究院院长郑子松调研发现，当地西兰花品种80%由国外垄断，栽培技术良莠不齐等问题严重影响农户收益。

针对薄弱环节，郑子松等人发挥体系的资源整合优势，首先收集了“青城5544”等国内育种企业的优良品种，与国外品种按照不同熟期组合搭配，在基地内采取统一种植、管理的模式进行试验示范和品种筛选，逐步突破品种完全依赖国外的“卡脖子”问题。

微信里“响水现代农业交流群”一有新消息提示，刘金玉便立刻查看手机：“专家提醒了今天的种植要点，我得再到大棚挨个看一遍。”在省蔬菜产业技术体系的不断努力下，集成创新中心与来自沪、苏、浙、皖的4家农科院及国家级、省级产业技术研究机构构筑起雄厚的师资力量，与种植户搭建起“热心教、用心学”的交流互动平台。

手把手教给农户的，还有高效生产模式应用、主要病虫害绿色防控、水肥精准管理等技术。2018年起，蔬菜产业体系农机装备岗位团队组织机具，为响水县上王村西兰花移栽示范作业300多亩，团队重点帮助上王村民晟农机专业合作联社组织服务队培训机手。“响水西兰花”品牌效应也与日俱增，带动了2万多名农民就业，人均年增收4000元以上。

创新种质

让“中国胃”更爱“中国菜”

情人节浪漫夜，南京街头，一款特殊的“黄玫瑰”卖得火热。不过，“黄玫瑰”并非花朵，而是一种新型小白菜，是省蔬菜产业技术体系首任首席专家、现为首席顾问兼叶菜类岗位专家的侯喜林教授携团队，历经18年研发出的一种食用观赏型蔬菜。

“消费者的‘挑剔’口味，也是对美好生活追求的体现。农产品在质量安全、营养与特色风味上，正从增产导向逐渐转向提质导向。”侯喜林说，从吃饱到吃好，再到吃得营养、健康，团队数十年选育白菜的努力，正是以百姓“食为天”刚需开题的创新论文。

番茄虽早已是“盘中餐”的常客，但“洋种子”的长期垄断，对我国番茄种业及产业造成严重的“卡脖子”问题。省蔬菜产业体系茄果类蔬菜创新团队岗位专家赵统敏介绍，在深挖国内市场空间、激发产业增长潜力方面，我国番茄产业任重道远。

今年6月，“南京市首届最好吃番茄擂台赛”在南京浦口举行，来自省农科院蔬菜所的高品质番茄品种——“艳玉”“粉玲珑”揽下擂台赛特等奖。除此之外，“金陵美玉”“露比”，都是赵统敏团队酝酿出的“国产甜”。

通过多年技术攻关，赵统敏团队建立了分子标记辅助育种技术、多基因聚合育种、基因编辑形状定向改良等系列技术。团队还形成了设施茄果类蔬菜优质绿色简约化栽培技术，推进番茄产业简约化、标准化、绿色化发展。

“把饭碗牢牢端在自己的手上，就要把种子攥在手中。未来4年内，我们会拿出更多新种源替代‘洋种子’。”赵统敏说，省蔬菜产业技术体系在国内联合其他部门组成了“江苏省高品质番茄育种科技创新联合体”，携手促进江苏高品质番茄种业高质量发展。

机声隆隆

国产农机“奔跑”在菜地上

在常熟市碧溪街道东张镇横塘村，一排排甘蓝整齐铺开，4GCSD-1200型自走式甘蓝收获机履带滚动，一气呵成完成了从甘蓝拔取、夹持输送、切根、剥叶到集箱的联合收获作业。

“自动移栽和甘蓝机收在我国曾经是空白，而从国外引进的农机不仅昂贵，在国内使用还会出现‘水土不服’的情况。”省蔬菜产业技术体系农机装备岗位专家陈永生坦言。团队针对甘蓝类蔬菜轻简化生产中农机与农艺不配套的主要问题，采用从收获到移栽进行推导的方式，开展甘蓝生产全程机械化技术研究。

考虑到常熟地区甘蓝的生长特性，团队提出单垄宽双行种植模式，开发出甘蓝类蔬菜2垄4行旋耕起垄移栽复式机，一次搞定旋耕、起垄、铺管和移栽等4项作业工序。在此基础上，团队所在的农业农村部南京农业机械化研究所又联合各方力量，将目标扩大至小白菜、菠菜等绿叶菜的全程机械化生产，突破精细整地、高效机播、高质机收、机艺融合的难点，形成了叶菜全程机械化生产技术体系，分别被列为2019年和2021年全国农业主推技术。

“十三五”期间，江苏省设施蔬菜生产机械化水平从43%提高到56%，在全国遥遥领先。目前蔬菜生产在耕整地、播种、植保环节已基本实现了机械化，尤其是节水灌溉机械化水平发展迅速。陈永生说，目前全省采收机械化主要集中在叶菜和根菜采收上，茄果类、瓜类、花菜等机械化采收仍为空白。推进蔬菜生产中的农机农艺融合、机械化信息化融合，将是蔬菜产业技术体系不遗余力的工作方向。

关键词： 现代农业