一抹红,为冬天的苍白添了色彩。广州的冬天虽无银雪,但人们对红色果子的偏爱不亚于北方的朋友们。那些红果子,或香甜,或多汁,给爱吃的广州吃货的餐桌增添了一道绚丽的色彩。

西红柿是蔬菜界的担当。近日,由意大利罐装蔬菜工业协会带来的欧洲西红柿亮相羊城,引起美食爱好者们的关注。欧洲的西红柿有何不同呢?据介绍,其果肉紧实、果皮坚韧、口感酸甜,非常适合加工成各类西红柿制品。完整的果实细心采摘后,高标准监控的现代化工厂对西红柿进行精心的筛选、清洗、蒸煮、去皮和进阶加工,最后形成多样化的番茄罐头制品。番茄的形态多样,包括去皮整颗西红柿、切粒西红柿、西红柿泥和樱桃番茄等。其做法更是多元化,与肉、蛋、鱼、奶酪等食材皆可,甚至制作甜点也没问题。