种菜、种瓜果,施化肥、打农药本是常事。但是,在千阳县却有这样一个不施化肥、不打农药的果园。

10月中旬的一个上午,千阳县城关镇段坊村妙耕生态文化产业园里,红彤彤的苹果挂满枝头,唧唧啾啾的虫鸣鸟叫此起彼伏。站在园区的观景台上,看着穿行在果园里的游人,园区负责人王和国还是难以相信,这个在他眼里再寻常不过的“虫子餐厅”,火了!

王和国给果树放音乐,在果园里种草、种菜,为鸟儿、虫子建造了一个“乐园”。这些鸟儿、虫子成了果园的辛勤“园丁”,每天忙活完了就在“员工餐厅”就餐。


(资料图片仅供参考)

乡土·乡味

10月13日,记者驱车沿着乡间小路驶进段坊村妙耕生态文化产业园,这个主打苹果产业的园区里一派热闹景象。20多名村民正在修枝剪草,游人不时从树行间走过,或采摘品尝,或驻足拍照……

“这苹果红艳艳的,看着诱人得很。”从宝鸡市区专程赶来参观的李慧琴忍不住摘下一个苹果,咬了一口后满脸陶醉地说,“脆甜脆甜的,后味带点酸,是小时候的味道。”

“小时候的味道”是王和国最喜欢听的一句话,也是今年园区早熟苹果采摘以来,进园游客常挂在嘴边的话。

“啥是有机果子?我觉得就是最天然、原生态的果子,还充满浓浓的乡土味,而我们的‘虫子餐厅’就能种出这种味道。”王和国挥一挥手说,“走,带你们瞧瞧去。”

果园里,蚂蚱、蛐蛐在草丛里跳出跳进,瓢虫慢悠悠地从草叶上爬过。耳边唧唧虫鸣一声比一声高,树行间一片翠绿。王和国蹲在地上,拔起一簇蒿草。交错的根系下,几条正在享受“美食”的蚯蚓好像受到了惊吓,扭着身躯急忙往土里钻。

“这几年,我们育草护草、培肥土壤,没用过一滴农药、一粒化肥。现在果园地肥了、草密了,鸟吃虫、虫吃草,蚯蚓吃土里的微生物,形成了一条果园里的生物链。”王和国把扒开的土轻轻抚平,“不要小看这些虫子,作用大着呢!”

原来,这个果园按照自然界的规律进行运作:丰茂的植被通过“一岁一枯荣”来涵养土地,为各种虫子提供舒适的家园;不愁“吃喝”了,这些虫子不仅不“捣蛋”了,还能疏松土壤,让土壤变得松软肥沃,从而为果树生长营造良好环境。

自2017年在段坊村种植生态有机苹果以来,王和国就把这种规律应用在各个环节。他说,园区里的生物既是大自然的馈赠,也是有机农业不可缺少的一部分。

“虽然我们的‘虫子餐厅’面积不大,但实际上整个果园都是虫子、鸟儿的‘乐园’,树下的蔬菜、庄稼、花草专供它们享用。”王和国说。

见绿·见美

弯曲的小路在坡台地上绕来绕去,将这片570多亩的果园分成了几个区域。园区里,8个大喇叭分布在各个角落,循环播放着古典音乐。漫步在风景如画的果园里,累累硕果和山野花草清香扑鼻,加上耳畔传来的虫鸣声和音乐声,实在是一种享受。

“‘虫子餐厅’还能理解,让果树听音乐,又是啥说法?”

“音乐让人放松,心情舒畅,对果树可能也有这样的效果吧。”

……

几位游客你一言我一语地走过,王和国听了连连点头:“就是这个理儿。好东西人人都喜欢,在一个好生态、好环境中,咋能长不出好果子?”

“我们建‘虫子餐厅’,不是放任野草疯长,有的草顺着果树往上爬,就得把它剪掉;有的草枯萎了,还得补种油菜、青菜。”王和国说。

在王和国的果园里,各种色彩相互交错,清香徐徐,处处都是好景色。在“虫子餐厅”,记者遇到了西北农林科技大学苹果种植技术专家李丙智。这位从事果树育种、栽培研究40多年,对全省乃至全国苹果产业有着突出贡献的行业“大咖”,提起“虫子餐厅”时赞不绝口。

“如果把有机种植分成不同等级,那么这个‘虫子餐厅’在陕西苹果产业中算是独一份的顶级生态种植方式。给鸟儿、虫子专门弄个‘吃饭’的地方,有‘饭’吃了,它们就不吃果子了,而且彼此依存,和谐共生。在这样的环境里种出的苹果必然是绿色有机的好果子。”李丙智说。

长期扎根在果园,李丙智对全省果业发展情况了然于胸。在他看来,果园里的“虫子餐厅”不仅是一种有益的有机栽培实践,还可以提升生态颜值,美化乡村田园。

午后的阳光洒满了果园的角角落落。透过层层叠叠的绿色,一个田园飘香、见绿见美的现代果业发展新模式在王和国的“虫子餐厅”体现得淋漓尽致。

画“圈”·出圈

种瓜得瓜,种豆得豆。这个理儿,王和国一直都坚信。但从开始建“虫子餐厅”,他就知道这条路不好走。

王和国是子洲县人。他心里一直都有个果园梦,尤其是接触有机农产品后,这个念头更强烈了。2017年,他不顾家人反对,放弃已有的事业,跑到千阳来务果园。

王和国看中的那片地是段坊村一片树龄老化的园子。他去的第一件事就是把老树全部挖掉,换成新品种果树。栽树前,王和国拿着铁锨到园子里,准备看看土壤肥力情况。结果,头一锨,因为土壤板结严重,他用一只脚都踩不动铁锨。第二锨,他两只脚一起踩到铁锨上,才勉强挖出来一点儿土。就这样,连着挖了几个大坑,他才看到几条“活物”。

“植被少,土壤基础差,要建‘虫子餐厅’谈何容易?”一瞬间,王和国觉得他好像画了一个大圈,把自己套住了。然而,这才是开始。

既然打定主意走有机种植这条路,果园里的一切就得按照绿色生态的标准来。要建“虫子餐厅”,这个标准还得再提高一个档次。不打农药、不施化肥、种草控草、喷生物菌……光是修复果园植被、提高土壤肥力,王和国就花了几年时间,前前后后“砸”进去不少钱。

“要种出有机苹果,不仅不能用化肥、农药,还要通过人工手段来恢复果园的生态。”王和国说,这就是他打造“虫子餐厅”的目的。有人说他这是胡整,可他觉得这条路没有走错。

在这期间,李丙智也给他出了很多好点子。“‘虫子餐厅’的理念很好,王和国做的事,很多人都理解不了。”李丙智坦言,有机果业作为一种相对传统的种植模式,成本高、见效慢,虽然能种出好果子,但坚持下来不是一件容易的事。王和国遇到的坎儿,是发展有机果业不可避免的,只要迈过这些坎儿,就有尝不尽的 “甜头”。

眼下,王和国已经尝到了这种“甜头”。“去年初挂果的时候,我们的果子经检测获得了中国有机产品认证。”在王和国眼里,这个认证比啥都值钱,也证明“虫子餐厅”能种出真正的有机果子。

好生态带来好果子,也带来好市场。前两年,为了修复生态,把树养壮,王和国并不急着“见果见效”。直到去年,基础打好了,“餐厅”也建好了,他才“放任”果树开花结果。

今年,客商来了,游客也来了,冷清了几年的果园一下子变得热闹了,王和国还有点不适应。前不久,早熟苹果还没上市就以每公斤30元的价格被预订一空。“虫子餐厅”的名声也慢慢打响了。

光景·前景

眼下,晚熟苹果即将采摘,段坊村村民叶焕成带着工人,一天到晚都在“虫子餐厅”忙活。

“今年秋季雨水多,果园的草长得旺,有些都缠到苹果树上去了,得抓紧时间修剪。”叶焕成和大伙儿既要剪草又要喷生物菌,忙得满头大汗。

王和国建“虫子餐厅”,少不了当地村民参与。这几年,园区松土耕地、种菜育草、疏花定果、采摘装箱,样样都离不了人。在园区里,段坊村村民不出村就有事干、有钱挣。

“‘虫子餐厅’其实和以前那种原生态耕作模式差不多,不同的是更讲究方法、注重科学管理。时间长了,我也摸出了一些门道。”在园子待久了,叶焕成也成了半个“土专家”,“我现在拿的是技术工的工资,一个月近5000元呢。”

苹果和虫子的“亲密接触”让王和国的园区迎来了生态、经济双丰收。

王和国整天忙得团团转,但他却乐在其中:“最近这段时间,每天都要接待好几拨客商和游客。大家都对‘虫子餐厅’充满好奇,还有种植大户专门来学习取经。”

据了解,“虫子餐厅”这一模式最早是从云南开始的,主要以果业为主。这两年,这种模式已经被“复制”到南方一些地区的稻田里,不过成规模的不多。王和国的“虫子餐厅”在陕西是唯一一家,规模不算小。“除千阳县外,我们今年还在洋县草坝村开了‘分店’。果园环境、果品品质都有了明显提升。”“虫子餐厅”实实在在的效果让王和国越干越有底气。

“目前,我省苹果种植面积达到930多万亩,其中绿色果园在200万亩以上,获得有机认证的果园有25万亩……”李丙智说,“近年来,我省苹果产业正从面积扩张型转向高质量发展,而有机果业追求的就是高质量。顺应这种趋势发展下去,前景将非常广阔。”

李丙智说,现代农业就是要突出生态优势,彰显地区特色,挖掘乡土文化,打造精品、个性、多样的产业业态,而“虫子餐厅”恰好契合了乡村振兴和果业高质量发展的需求。这种模式如果能大面积推广,将对生态增优、果业增效、果农增收起到良好的推动作用。

天慢慢黑了,顶着暮色走出“虫子餐厅”,漫步在灯光点点的园区小路上,王和国说,他明天又将是忙碌而充实的一天。

关键词: 土壤肥力