烧烤啤酒小龙虾,沙拉果切水果捞,唱K露营健身房……今年夏天,夜间外卖消费场景正在不断扩大,人们的夜间消费有了新变化。

17日,《2021饿了么夏夜生活报告》发布,报告显示,今年夏天以来,夜间露营地、景区度假酒店、步行街综合体、健身房等多场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上,同比去年涨幅均在一倍及以上。其中,来自房车露营地的夜宵订单量更是环比增长2倍。

值得一提的是,报告发布了夏夜活力城市排名TOP20,北京、上海、广州和长沙成为夏夜“一线”活力城市,成都和重庆分列八、九位,携手闯进前十。

沙拉果切水果捞 夜宵变得更健康

冰品和小龙虾依旧是今年夏季最热门的夜宵品类。报告显示,入夏以来的深夜时段(21:00-6:00),饿了么台上饮料冰品和小龙虾的订单量环比分别增长4倍和1倍。

值得关注的是,随着越来越多年轻人自律意识和健康生活观念的增强,水果捞、果切和沙拉等健康夜宵也开始在今夏走红,订单量增幅均在50%以上。

回龙湾一水果店老板说:“我们一般会切一两盘水果作为试吃品,等到有订单的时候才会现切。这样也避免了卖出的水果不新鲜而浪费。”

“西瓜、哈密瓜、火龙果是顾客最爱,在购买水果时他们也会附带坚果、酸奶等产品。”重庆交通大学附一水果店工作人员表示,目前线上线下销售各占一半。

“随时随地小龙虾”也正在成为更多年轻人食夜宵的新态度。报告显示,四成小龙虾订单被饿了么蓝骑士送往深夜的写字楼、酒店、露营地甚至医院。尤其是夏季,送往写字楼、酒店和露营地的小龙虾外卖量环比增长一倍。

外卖范围在扩大

露营地夜宵增1.5倍

“今年夏季行动以来,我们通过激励商户延长营业时间、保障24小时配送站点运力等措施提升夜间服务能力,把餐饮及更丰富品类外卖便捷地送到消费者夜间工作、休憩和娱乐的地方去,通过‘外卖+’释放更多夜间消费潜能,同时延展城市夜生活的边界”,饿了么夏季行动夜宵板块负责人沈逸表示。

夏夜生活从来不止宅家。据饿了么报告,今夏以来,夜间露营地、景区和步行街上的度假酒店、健身房等场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上,同比去年涨幅均在一倍及以上。伴随今年露营风潮的兴起,来自房车露营地、公园的夜宵订单量环比增长1.5倍。在大连森林汽车露营地、武夷山房车露营地和厦门房车度假营等地,不少年轻人通过饿了么下单烧烤、冰镇水果和零食等夜宵。

除此之外,果切等商品在健身房、球场、KTV等场所的夜间订单增长也均在五成以上。“老板水果量多一点哈,经常点你们家,换地方也不忘点你们家的水果”,在KTV享受夜生活的消费者也会选择外卖水果作为健康夜宵。

谁是夜宵王?

重庆烧烤上榜

根据夜间消费者的口味偏好,报告总结了夜活力TOP20城市的夜宵王。数据显示,螺蛳粉在佛山夜宵中的占比几乎是全国均比例的四倍,原来,佛山螺蛳粉夜宵生意最好的小店老板多来自广西,难怪不少佛山网友评论“佛山螺蛳粉口味最接柳州”。

同样,徽菜在杭州夜宵中的占比是全国均比例的7倍,这和被网友评为杭州第一夜宵美食的“安徽料理”不谋而合。70后童老板来自安徽巢湖,从杭州801公交站起始站旁的夜市摊、不到10米的饿了么最热门热炒店到如今80多米线上线下生意兴隆的——“801炒粉干安徽料理”,他和上百位巢湖老乡一起,十年来靠着各式炒粉干、炒面,借助外卖台的流量和不以地段为王的优势,速度炒热了杭州的夜宵市场。

同时记者注意到,成都的钵钵鸡和重庆烧烤并没有受此影响,仍然在榜单上处于“中流砥柱”的位置。由此可见,成渝双城的消费者对于川渝的美食,仍保持着“最初的美好”。

“我们川渝的味道,那是相当巴适。”经营宜宾烧烤的邓先生表示,店里经常会有外地游客,他们对于川渝味道的麻辣鲜香非常喜爱。“其实四川和重庆也是有细微的区别,但是自古川渝不分家嘛,四川的香辣和重庆的麻辣都是川渝味道。”

城市夜生活发榜

成渝携手进前十

综合各城市夜间营业商户数量、丰富度、活跃骑手和消费者占比、消费金额等数据指标,《2021饿了么夏夜生活报告》发布了一组夏夜活力城市排名。

据报告,“北上广长”成为夏夜“一线”活力城市,长沙更是凭借消费者夜间的高消费力和丰富夜生活场景,成功“挤走”深圳迈进“一线”行列。同时,厦门、三亚、泉州和温州等也凭借各自夏夜活力优势超过沈阳、郑州,跻身夜活力“新一线”榜单中。

成渝双城也携手闯进前十,位列八、九位。

就骑手夜间活跃度看,东莞、泉州、温州等城市夜间活跃骑手占比均接八成。在夏季夜间配送订单量最高的五位骑手中,泉州就占了两位。来自泉州的蓝骑士王逸今夏夜间送出的订单量在全国位列第一,他所在的客运中心配送站是一个“24小时”运转的站点。据胡站长介绍,夏季以来站点的日均订单量有明显的增长,尤其是夜间单子涨幅高,不少站点单王都是夜班骑手,“夜晚单子现在多啊,我们一直在努力招聘更多夜班骑手”。

饿了么数据显示,三亚、厦门和泉州等沿海城市,夜间活跃消费者占比均在五成上下。在长沙、武汉等城市,消费者夜间外卖消费的笔单价显著高于全天均值。以夜活力跻身一线的长沙来说,夜间笔单价比全天高出25%,这背后与长沙人夜宵偏好不无关系:除了米粉外,长沙人对于小龙虾、水果、零食等笔单价略高的夜宵偏好度显著高于其他城市。(记者 韦玥 实生 程直)