“234号，十三鲜面一碗！”9月25日，在南京市建邺区文体西街一隅，十余位南京城市文化名人坐在烟火气十足的杨记面馆，用一碗皮肚面开启了一场关于“南湖记忆”的“老友记”。

南京的“南湖记忆”离不开味觉的记忆，即将开始的南湖地区城市微更新，也从改造4家始于上世纪80年代的老字号小吃店开始。一个月后，“南湖记忆”文化街区将以既复古又新潮的面貌呈现在南京市民面前。

南湖之于南京，既是一个空间地标，也是一个时代记忆的缩影。始建于上世纪80年代的南湖片区，市井热闹、烟火弥漫。作为数万人共同的居所，南湖发展出了丰富的小商业和独特的市井小吃——街巷里的宵夜和早餐、火热的烧烤店、流动的路边摊……很长时间里，南湖因纵横交错的美食街，被南京人打上“吃货天堂”的标签。

南京博物院研究员陆建芳说，提到南湖，就感觉有些饿了，他对南湖的记忆是：经常骑车来南湖吃面。南京作家薛冰作为一个文化学者，他对南湖在南京这座城市历史中的定位非常了解：“南湖新村是南京最早的成规模居民小区，这里的第一批居民大都是曾下放农村回城的南京人。他们把老南京的味道也带到了这里。可以说，南湖保留着最原汁原味的南京味道。”

反几建筑事务所主持建筑师金鑫承担了4家小吃店的改造设计工作。让建筑师来改造小吃店，似乎有些“小题大做”，但金鑫却无比重视这一次的任务。连续一周多的时间，他和团队每天早上、晚上都呆在这几家小馆子里，调研店主和顾客以及周边居民的需求。这一次的改造，将用最简单的材料，进行一些结构改造，让店家、居民、顾客都能体验到更好的环境。

在文人学者们的眼中，南湖不仅是南京的一个地名，更是一种南京所独有的在地文化的缩影，浓厚的生活氛围和处处洋溢着的烟火气息让南湖格外有归属感。从这一角度来说，南湖东路的城市更新计划，已不仅是城市建设上的聚焦，更是富有参与感和影响力的文化事件。

今年3月，南京市建邺区公布了一系列城建“菜单”，计划通过多元化的手法，有效推进城市客厅的城市更新进程。“南湖记忆”项目作为今年建邺区重点打造的城市更新项目，将是一次基于南湖历史、围绕生活空间和在地文化的“复刻式”微更新，鲜明的时代特征、相通的城市记忆、独特的文化属性令这个项目备受关注。

“南湖记忆”项目将对南湖片区文体路至玉塘东街沿街商铺进行外立面改造、特色化门头店招改造、网红店铺亮点出新、街巷提升、城市家具小品布设等，并进行配套景观建设及服务设施提升，打造蕴含时代记忆的新型特色街区，将南湖市井烟火融合现代细节，预计将于10月中旬完工。

记者 刘霞

关键词： 南京 城市 更新 留住