9月下旬以来，受灾害性天气、生产成本、疫情防控和拉闸限电等因素叠加影响，部分地区和部分蔬菜品种价格明显上涨。农业农村部10月29日下发通知，要求各级农业农村部门把蔬菜稳产保供作为当前重要任务，加强生产指导，搞好产销对接，保证市场均衡供应。
农业农村部要求，推动落实“菜篮子”市长负责制，统筹调节生产、流通和消费，保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜产品自给率和蔬菜产品质量安全，确保充足的应急蔬菜储备，切实稳定市场和价格，保障秋冬季特别是元旦、春节和冬奥会期间蔬菜供应。通知要求采取以下举措：
——保障均衡供应。大中城市要重点发展不耐贮运的叶类蔬菜和地方特色蔬菜，稳定提高自给能力。北方设施蔬菜产区，重点抓好闲置温室大棚利用、茬口衔接和集约化育苗，增加生产供应。南方地区要积极发展南菜北运蔬菜，增加调出量。
——抓好防灾减灾。针对拉尼娜可能带来的影响，要及早制定蔬菜生产防灾减灾应急预案，提早做好物资技术准备。北方蔬菜产区要提前加固蔬菜温室大棚，搞好防寒保温。南方蔬菜产区要提前落实清沟排水、病虫防控、育苗防寒保温等防灾减灾措施。加强病虫监测预警和预防控制。
——加强指导服务。组织专家根据重大天气变化和生产实际，及时制定发布秋冬蔬菜生产技术意见，指导农民因地因时落实田管措施。组织机关干部和农技人员深入重点产区和受灾地区，开展工作指导和技术服务。大力实施蔬菜“三品一标”提升行动，推广绿色防控替代化学防治、有机肥替代化肥，减少化学农药和化肥用量。
——促进产销衔接。加强蔬菜生产、流通、消费各环节的信息监测，及时发布相关信息。引导大中城市加强与优势产区的协作。配合交通、公安等部门落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策。推动大中城市合理规划布局蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店，增加零售网点。
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