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世界美食之都、中国淮扬菜之乡……美食，一直是扬州的金字招牌。今年以来，国家税务总局扬州市税务局大力落实便民办税举措、及时兑现税费政策“红利”、逐项解决企业涉税诉求，用暖心服务助力扬城餐饮企业抓住新机遇、决胜新赛道，进一步擦亮扬州的金字招牌。

端荣烧饼、童年炸串、驴肉火烧……在不足700米长的皮市街上，各式各样美食赚足了市民和游客的眼球，很多餐饮门店包厢难求，大厅排队已成常见现象。数据显示，2季度以来，皮市街餐饮收入同比增长200%以上，美团APP上关于皮市街美食的网络搜索量同比增长600%。

“当初开店时，人流量并不大。后来刚有起色，却又遇到了众所周知的原因。幸好，在税务部门的一路扶持下，我们逐渐走出了困境。”皮市街青莯研植室咖啡店负责人傅雅表示，主动落实减免税政策，上门辅导纳税申报操作……来自税务部门的关怀让他们感到暖意满满，也成为了他们坚持下来的重要支撑。

“佳肴无肉亦可，雅淡离我难成。”来到扬州，必定要尝尝著名的扬州早茶。受益于唐代李白等一众大诗人的经典“广告”，位于扬州老城区的富春茶社生意十分火爆。

“实事求是说，在过去三年里，我们一度忧虑多于欣喜，因为流动资金不足成为了阻碍公司发展的难解之‘结’。”富春茶社财务负责人高勇说，后来随着国家一系列税费优惠政策的出台，茶社得以减免40余万元税款，从而把流动资金接续了起来，形成了“减税--投入--盈利--再投入--减税”的良性循环。

高勇表示，有了资金支撑的富春茶社，在面点制作技艺传承方面又有了新的突破，也因此吸新了更多的食客。近2个月来，茶社6家门店客人呈现井喷状态，周末时段往往需要提前1-2周预订才能有个餐位。

与传统美食遥相呼应，近些年十分流行的“小龙虾”也在夏季来临之际开始“爬”上扬州人的餐桌。邵伯古镇美食街上，龙虾馆一家挨着一家，前来消费的顾客络绎不绝。

扬州市江都区邵伯龙虾协会会长、枫乐居龙虾店负责人李林财介绍，古镇美食街日均销售龙虾约7吨，数万群众从这一产业中受益。李林财表示：“龙虾餐饮也需要在技术上不断创新，枫乐居每年都会在口味上玩点花样，以此维持食客的新鲜感。而技术创新的资金，很大一部分源自税费减免，2022年枫乐居享受税费减免近6万元。”

与此同时，扬州税务部门还将餐饮企业纳入“千名税干进万企惠企利民向未来”活动范围，先后帮助餐饮企业解决纳税信用等级复评、税收风险防范、发票领用限额调整等个性化问题20余个，有力地促进了餐饮企业发展。今年上半年，扬州餐饮企业开票销售收入同比增长26.8%，其中二季度同比增长35.7%。（尹时辉 谈鍌）

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