佳节，


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总是和美食联系在一起。

在陕西过中秋节，

这些水果不能少。

壬寅年

八月初十

编辑: 寻秦君

中秋美味

“月亮爷，丈丈高，骑白马，带腰刀，腰刀长，杀个羊，羊有血，杀个鳖，鳖有蛋，杀个雁，雁有油，炸个麻花嗤喽喽。”还记得这首关中民谣吗？当秋月一天比一天圆，中秋这个团圆的节日越来越近了。

中国的节日总能和食物联系在一起，纪录片《舌尖上的中国》里有一句旁白：“在时代的沉浮里，中国人习惯用食物缩短他乡与故乡的距离。”不论天南海北，大山或者草原，不同的水土总能养育出不同的生命群体以及与生存息息相关的饮食特色。

月饼，自然是中秋节必不可少的主角，但在陕西这个水果大省，每到金秋瓜果飘香，各种各样的特色水果，为陕西人的中秋佳节增色不少。

中秋月圆至，人间好时节。转眼，又是一年中秋近，如何在陕西过一个有仪式感的中秋节？这些时令鲜果不可少。无论是家人围坐共度佳节，还是走亲访友做伴手礼，都是最好的选择。

01

临潼石榴

在陕西，言石榴必称临潼。临潼石榴集全国石榴之优，素以色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜、核软鲜美、籽肥渣少、品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。

石榴之盛于临潼，与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山，面临渭河和广阔的关中平原。又有温泉，气候温和，雨量适中，开花期无大雾；石榴主要栽植于骊山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好；渭河和温泉水气蒸发，增加了空气湿度；夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境，所以世代相传至今。

临潼石榴曾先后获全国优质石榴奖、中国国际农产品展销会金奖、最受消费者喜爱的公众品牌、农业高新科技成果博览会后稷奖等多项大奖。

临潼石榴不仅美味可口，营养价值高，它的保健功能还非常丰富。石榴含有丰富的多酚类物质，有比较强的抗氧化性，可以有效抑制肿瘤的扩散。石榴的外形像心脏，果实汁液像血液，所以从中医“以形养形”、“以形补形”的角度考虑，石榴对心脑血管具有非常强的保健功能。

02

洛川苹果

提到苹果，陕西洛川无人不知无人不晓。洛川，人称"苹果之乡"，这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。

洛川苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。

洛川苹果甲天下，集中产于渭北黄土高原，以洛川为中心的延安、铜川、渭南、咸阳诸市一带，果园分布，绵延千里。每到金秋，满塬苹果红又香，无论是对于来洛川观光旅游的外地人，还是对于当地忙于收获的农民，洛川的秋季都是最迷人的。

据统计，2017年陕西苹果产量达1153.94万吨，位居全国第一，约占中国总产量的四分之一，世界总产量的七分之一。不论规模、数量，还是产量、品牌，陕西苹果都稳居全国第一。而洛川，是陕西苹果绝对的主力军。

洛川苹果因品质优良、果形端庄、色泽艳丽、肉质脆密而深受国内外消费者青睐，先后荣获国家及省部级各项大奖170多项，雄居全国产果县(区)之首。

03

大荔冬枣

“南荔枝，北冬枣，百果王”说的就是南方有荔枝，北方有冬枣，被誉为“百果王”。而产于陕西省大荔县的冬枣受气候地理位置影响品质更优，营养成分更好。

作为陕西的明星农产品，大荔冬枣先后获得“后稷金像奖”、国际“优质水果奖”、中国果品区域公用品牌20强和国家地理标志证明商标。原国家林业局和中国经济林协会分别授予大荔县“中国枣乡”和“冬枣名县”称号，品质非凡的大荔冬枣深受消费者的喜爱，成为杭州G20峰会专供水果。

大荔冬枣的优良品质得益于得天独厚的地理环境。大荔位于关中平原东部最开阔的地区，这里历来是黄河流域最肥沃的农耕区，雨水充足，灌溉条件优越，地壤肥沃，光热资源丰富。更有益的是，大荔的平均日温差达到了12.6℃，加上传承了2000多年的无公害种植经验和无农药化肥创新种植方法，大荔冬枣比同纬度其它地方要早熟1个月。

大荔县出产的冬枣以个大、皮薄、核小、肉厚、富有弹性、滋味脆甜、汁多而扬名全国。其营养价值更是不可小觑！

大荔冬枣的维生素C含量非常高，每100g含VC达380~600mg，而苹果的维生素C含量每100克苹果大概有5mg。冬枣还含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸。

冬枣还含有环磷酸腺苷，它能激活蛋白激酶。含有丰富的维生素，如Va、Ve、Vc、Vp等，还富含矿物质元素钠、钾、铁、铜等多种微量元素。

04

周至猕猴桃

在中国，提起猕猴桃，自然而然的会想起一个地方——西安市周至县。

周至地处八百里秦川腹地，南依秦岭，北濒渭水，襟山带河，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃；南部秦岭山蕴藏着全球最为丰富的野生猕猴桃种质资源，是猕猴桃良种的天然基因库；平原土地偏酸，是世界公认的猕猴桃原生区和最佳适生区。

良好的自然禀赋，给了周至人发展猕猴桃产业最大的底气，也使得周至赢得了“猕猴桃之乡”的美誉，年产鲜果50多万吨，全国60%的猕猴桃鲜果、80%的猕猴桃果干产自周至。猕猴桃，已成为周至的代名词。

周至猕猴桃不仅味美，更因其丰富的营养价值被誉为“Vc之冠”、“果中之王”。而且具有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有美容养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎等功能。

猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。

看得是月亮，吃得是团圆。赏一轮明月，聚一桌宴席，愿大家在陕西度过一个有格调的中秋。共望，天边明月；共愿，阖家团圆。

部分图文来自网络

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关键词： 临潼石榴 营养价值 气候温和