秋季开学

转眼就过去一个月了


(相关资料图)

学生们在学校

吃的怎么样？

食品安全有保障吗？

这是社会和家长

都关心关注的话题！

餐饮食品安全 你我同查！

9月22日

汉滨区市场监督管理局

针对校园餐饮食品安全

开展专项检查

“959抖安康”现场直击校园后厨

3.2万网友在线围观

“云监督”！

9月22日15：30，汉滨区市场监督管理局执法人员来到安康城区一家幼儿园和一所高中，对校园食堂的餐饮食品安全开展突击检查。

当天检查中，执法人员逐一对学校后厨操作间环境卫生，餐饮具的清洗消毒、食品留样、食材储存保管和食品安全两个责任及制止餐饮浪费等环节进行了仔细检查。检查发现，食品安全两个责任，学校落实了主体责任，成立组织机构，配备食品安全总监、食品安全员，日管控、周排查、月调度工作机制基本落实，现场快速检测餐饮器具碗勺消毒初检均达标，符合餐饮器具清洗消毒食品安全相关规范操作要求，后厨整体环境卫生良好。

但是，在执法检查过程中，仍发现一些存在问题，接下来跟着959记者的镜头一起聚焦执法现场情况↓

江南幼儿园

餐饮食品安全 你我同查

1、后厨操作间排水沟有剩饭残渣，未及时清理，消毒柜下有卫生死角；

2、粗加工处理间下排水排水管孔洞未进行封堵；

3、食品安全两个责任落实不到位，日管理、周排查记录不全，食品安全总监、食品安全员自身职责及食品安全知识掌握不全面。

汉滨高中高井校区

餐饮食品安全 你我同查

1、面点间三防不到位，自动闭合门损坏未及时维修；

2、洗碗间传送带未定期清洁，存在剩饭残渣；

3、食品库房标识标签不全；

4、食品安全两个责任落实不到位，日管理、周排查记录不全，食品安全总监、食品安全员自身职责及食品安全知识掌握不全面。

汉滨区市场监督管理局餐饮服务监督管理股执法人员李有胜告诉959记者，针对本次校园餐饮食品安全检查发现的食品安全总监及食品安全员自身职责和食品安全知识掌握不全面，日管控、周排查、月调度管理上未能将制止餐饮浪费，节约粮食纳入管控内容，食品安全员对每日食品安全检查记录开展检查时，对发现存在三防设施维护不到位、排水沟剩饭残渣未定时清洁等问题，在日管控、周排查工作落实记录上未能记录该问题，以及食品库房货架标识标签不完整等情况，将移交辖区市场监管所进一步跟踪督促学校方限期责令整改。

李有胜

下一步，汉滨区市场监督管理局将持续关注校园餐饮安全领域存在问题，进一步强化日常食品安全监督检查，预防食品安全事故发生，切实维护校园餐饮食品安全。

餐饮食品安全

你我同查！

让校园餐饮食品更安全

让孩子们成长更健康

如果你在就餐中

发现食品安全问题

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维护自身合法权益！

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