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“这是我们新建设的拐枣醋厂，位于旬阳市吕河镇，预计今年年底设备全部安装完毕，正式投产后年产拐枣醋可以达到1万吨。”南君涛说道。

南君涛是旬阳市天正酿造有限公司总经理，从2010年开始做拐枣醋的他，已经经历了十多年。从一名退伍军人到下岗职工，再到返乡创业，最后成功开办三家公司，把家乡的拐枣醋卖到了五湖四海。一路走来，他不仅让自己的创业梦得以实现，同时也带领家乡群众一起奋斗致富。

1989年春天，21岁的南君涛脱下军装，惜别曾经一起在云南老山前线作战3年的战友，带着优秀侦察兵、优秀老山战士，荣立三等功的荣誉，踏上了返乡的列车。

复原回家后，南君涛被分配到国有粮食企业工作，但随着粮食体制改革，2005年也随之下岗，彼时的他，原本有机会在其他单位工作，但看到市场上勾兑醋的泛滥，南君涛还是选择了进入食醋行业，自己打造粮食醋。南君涛回忆道：“当时我们考虑到粮食醋的质量要比勾兑醋要好，所以抱了很大期望，但是实际上粮食醋的成本要远高于勾兑醋，所以最后在市场推广上遇到了困难。”从2005年到2010年，南君涛的醋厂基本都处于亏本状态，5年间先后亏损50多万元。

“那个时候的50万元对于刚创业的我来说，基本算是血本无归了，但是我没有放弃，我觉得遇到困难要先想的是解决，而不是放弃。”2010年，南君涛被邀请参加陕西省优秀复员退伍军人表彰大会，并受到表彰。会上，一位领导留意到了南君涛，在了解到他的情况后，对他说：“食醋这一行，山西老陈醋发展的很成熟，咱们起步晚，要充分发挥陕南的优势，利用当地的资源，做出自己的特色，慢慢把品牌打造出来。”

听到这番话，南君涛顿受启发，回到公司的他开始着手考察调研，最终，他的眼光落在了家乡的特产——旬阳拐枣。南君涛解释道：“我本来就是旬阳段家河人，拐枣我们从小就接触，当时就想到既然拐枣能酿酒，是否也可以用来酿醋？”想到这一点，南君涛立即组织技术人员进行研发，历经两年，终于在2011年底研发出以拐枣为原料酿造而成的纯天然拐枣醋。本身香浓的口感，加上拐枣丰富的营养价值，使得这一产品刚上市就受到了好评，仅一个月，盈利就超过了10万元，而这也正是南君涛创业以来真正意义上的第一桶金，给了他信心和鼓励。同年，南君涛成立了旬阳市天正酿造有限公司，逐步开始扩建厂房、增装设备。

通过这十多年的发展，南君涛先后又成立了一家艾草加工企业，2022年，南君涛又在旬阳市吕河镇开办了新的拐枣醋厂，预计年底投产使用，建成后年产拐枣醋可达1万吨，年销售额超过4亿元。据了解，旬阳市天正酿造有限公司每年在旬阳收购拐枣原料6000多吨，直接为当地农户创造了收入，推动了旬阳拐枣产业链的完善发展，同时，工厂高峰用工可达150余人，也为家乡村民提供了就业岗位。

“通过我这十几年的经历，我的感受就是要选好项目、瞄准路子，然后坚持做下去，遇到困难首先想到的就是要去解决它，同时要学会合作，和其他人一起把它做大做强。”南君涛分享道。

华商报记者 程斌 编辑 吴宁 实习生 张鑫

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