渭南日报 记者 董献军 张晓玲

面朝黄土背朝天，他用一生只干一件事的精神致力于农业科学研究。腰弯了，眼花了，他始终如一坚守着，守护着那方试验田，从秋播到夏收。无私奉献、无怨无悔，不求回报、不计得失，只为“攥紧中国种子端稳中国饭碗”。这就是一个育种人的情怀，这就是陕西最美科技工作者，渭南市有突出贡献拔尖人才，渭南市农业科学研究院粮食作物研究室主任张养利。

小麦育种专家张养利


(资料图片)

5、10、15……

坐在桌子前，透过眼镜片，张养利一边用竹签拨着，一边用心数着麦粒，神情专注。数够31粒，装入牛皮纸小袋子，然后拿起笔，标注上行号。

一袋袋小麦种子，整整齐齐摆放在种子箱。再过半个月，就该播种了。

梦想：写在大地

26年了，每年夏收过后，就是考种。

1995年，在西北农业大学（今西北农林科技大学）学习农学的张养利毕业了，分配到渭南市农业科学研究所（今渭南市农业科学研究院）从事小麦育种工作，研究方向是旱地小麦。

渭南农科院科研基地建在蒲城县孙镇甘北村，名孙镇试验站，其气候条件为全国研究旱地小麦最佳区域之一。

孙镇试验站考种室就是张养利的办公室，孙镇小麦试验田就是张养利的工作室。如今已是小麦研究室主任的张养利，依旧坚守在这里。

考种室里，张养利用尺子量株高、穗长，用秤称穗粒重、千粒重，用自制的“布鞋底搓麦器”搓捻麦穗，通过眼观、手搓、牙咬来检测，“角、大、亮、饱”才是好品质。

看着琥珀色的籽粒，张养利的心中充满了喜悦，不由自主地拿起一粒用牙咬。断口越青，角质度越高，表明麦子筋道的可能性越大。

试验田里，刚参加工作的张养利牵着骡子，背着耱来到地里，跟着老师们耙地、耱地、划线、割排、开沟、溜种，这是新品系鉴定和比较试验小区的耕种方式。

选种圃采用的则是单粒点播方式，每行两米长，每行点种一小包31粒。张养利拿着两米长的竹竿，按照上面的标计位置，先用木棍插3~5厘米深孔，然后点种盖复土，用脚踩实，再用耙子搂平，给每粒种子创造同样的生长环境和上虚下实的良好种床，精细程度如同在大地上绣花。

坚守：彰显忠诚

“要叫农民富，叫咱自己先要富。”

2000年，一股“致富风”刮进了孙镇试验站，设施农业热起来了，苗木、花卉成为热门课题，农业科研人员纷纷转向行政、经济科室，小麦研究日渐边缘化，50亩试验田锐减到12亩，7个人的研究团队只剩下张养利和他的助手曹三潮。

这对初任小麦研究课题组组长的张养利来说，无疑是一个沉重的打击。又遇到干旱绝收，这让小麦研究雪上加霜，种质资源仅剩200多份。

此时，有人高薪聘请张养利，被他婉言谢绝；有企业想挖走张养利，被他断然拒绝。张养利心里非常清楚，如果他走了，小麦研究必将终止，形成断层，损失将无法弥补。

是消亡，还是坚守？主动出击才有可能出成果！张养利决定征集种质资源，他将目光投向全国各地小麦研究部门，通过写信征集到10多份。他和同学联系，征集到300多份，大多数是水地种质，能用的少之又少。

转眼间到了2003年。夏收时分，同事都来帮忙，天明进地，天黑收工。饭做好了，送到地头，馒头、白开水就是最美的午餐。用镰刀割麦，搂一把夹在臂弯内，沉甸甸的麦穗向下垂着，收获的喜悦写在张养利的脸上。

这块剪穗子、这块拔整株、这块用镰割，有的按行收、有的按小区收，剪的剪、割的割、捆的捆，编号的编号、挂牌的挂牌，有条不紊、井然有序，小麦试验田里一片丰收的景象。

执着：始于足下

夏收过后，浅耕灭茬、深翻晒垡、蓄水保墒、旋耕镇压。

秋天来到，整地、施肥、规划、排种。

经过精心准备，2003年秋播时分，张养利选用90多份亲本，配成400多个组合，启动新一轮研究计划。

小麦抽穗扬花前，张养利先将母本穗子套袋隔离保护，然后逐穗将其雄花用镊子取掉；再选取父本穗子，剪掉麦芒，给母本授粉。每一个植株都是他的“孩子”，他精心管护。

深冬，张养利观察着植株的耐寒程度。炎夏，张养利观察着抗旱耐热性。植株低矮，土地裸露，连续的特别干旱年份，小麦几乎绝收，张养利将麦穗剪下来，装在布袋背回来。心沉到了谷底，看不到一丝希望。

草帽下的脸被晒得黝黑，滴滴汗珠滑落，打湿了衣衫，打湿了黄土地。没有科研经费，没有试验设备，凭着一股牛劲，张养利咬着牙，艰难向前行走。

小麦试验田里，总能见到张养利的身影，麦行子被他踩成了小路，光亮光亮的。

冬观苗相、春看分蘖、夏察落黄，张养利在自己设计的记载本上划着勾勾、叉叉，着重记录着严寒天，青枝绿叶不死茎；干旱天，叶子持绿枯萎慢；高温天，植株正熟落黄好的优秀植株。

从兜里掏出毛线团，张养利为优秀植株绑上红绳绳，系上编号牌，插上标志杆，谁的杆杆最多，谁就最优秀。成熟期，麦秆、麦叶、麦穗黄亮，麦节青绿，达到“三黄一绿”才算落黄好。

育种：正在路上

一个好品种，要敢于挑战“十年九旱”的气候经历，要不畏“十增怕一绝”的自然考验，还要有“灾年出品种”的底气、勇气和自信。

经过了欠水年、平水年、丰水年。又经历了各种极端天气，淬炼着抗旱性、抗寒性、抗干热风、抗倒性和抗病性，表现出诸多“抗性”优势。2011年，试验田出现了兼具抗旱、丰产特性的品系。再经过两年的鉴定品比试验，性状稳定，张养利为此品系起名“渭麦9号”。

好品种不但要高产稳产，还要可口好吃。张养利将“渭麦9号”磨成面，蒸成馍，香软好吃。他来到扯面馆，让老师傅按照流程操作，进行品鉴；来到饺子馆，让老厨师包成饺子，进行品评；来到手工挂面作坊，让老把式吊一挂，进行评判。得出的结论是：品质好，有嚼头，口感柔韧筋道。

再三对比、论证，2015年秋，张养利带着“渭麦9号”参加“省试”。2019年7月2日成功通过省审，其间，因其品质优良，被破格推荐提前一年参加“国试”。

2021年6月9日，“渭麦9号”成功通过国审，成为渭南市粮食生产30年来最高科技成果。在这个过程中，张养利又选育出“渭麦10号”，并于2021年5月6日通过省审。同行纷纷点赞，称他是渭南的袁隆平。

2021年6月10日，省小麦体系首席专家在澄城县测产，“渭麦9号”平均亩产421.2公斤，创陕西省渭北旱塬高产水平。今年6月3日，省市专家组在蒲城测产，“渭麦9号”平均亩产601.6公斤，创全国旱薄地小麦产量新高。

“渭麦”系列，今年有7个品系参加“省试”，2个品系参加“国试”。张养利的团队，也注入了新生力量，目前拥有11人。张养利说，多年来一直在摸索中试验，不妨创新方法，打破优缺点互补原则，强强联合配组合。他觉得，他刚刚入门，还是个“小学生”。他认为，农业科研无止境，永远在路上。

关键词： 农业科研 种质资源 农业科学研究院