民族特色美食是一种家乡符号的食物味道，更是一种乡愁萦绕的幸福味道。黄龙有侗族、满族、回族、彝族等13个民族相融相生，造就了黄龙独特的饮食特色。黄龙县融媒体中心【黄龙味道】专栏，集中展示民族特色美食，促进各民族交往交流交融，满足人民群众对美好生活的需要，为县域经济高质量发展助力添彩。

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【资料图】

侗族三宝酸鱼、酸鸭、酸肉（侗族）

猪肉烩酸菜（蒙古族）

莜面鱼鱼（蒙古族）

侗族三宝酸鱼、酸鸭、酸肉（侗族）

腌制精细，风味独特，酸鱼肉弹无刺、酸鸭醇香肉脆、酸肉味酸回甜，色、鲜、嫩、香样样俱全；是侗族招待贵客的一种传统佳肴，有“侗族三宝”之美誉。

猪肉烩酸菜（蒙古族）

经济实惠，营养丰富，猪肉肥而不腻，酸菜清爽可口；有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

莜面鱼鱼（蒙古族）

色泽土黄，口感筋道，营养丰富，香醇可口，耐饥；有“未曾揭笼十里香，吃了上顿想下顿”的赞誉。

审核：王   姣

编辑：杨贻彤

黄龙县融媒体中心

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