排水沟有剩饭残渣

下排水管孔未封堵


(资料图)

食品库房标识标签不全

食品安全两个责任落实不到位

······

餐饮食品安全 你我同查

9月22日

汉滨区市场监督管理局

对辖区校园餐饮食品安全

开展专项检查

“959抖安康”全程直播

针对检查中发现的问题

执法人员当即下达责令改正通知书

目前整改情况如何？

一起来关注！

10月13日，汉滨区市场监督管理局餐饮服务监督管理股执法人员针对此前检查的幼儿园、高中校园食堂后厨存在的餐饮食品安全风险问题落实整改情况开展“回头看”。

现场，执法人员对照上次检查不合格项目逐一核查，一起来看整改情况：

汉滨区江南幼儿园

后厨操作间卫生死角及排水沟剩饭残渣全部清洁到位；

整改前↓

整改后↓

粗加工下排水孔洞进行了封堵；

整改前↓

整改后↓

落实了日管控、周排查、月调度工作机制，并在周排查、月调度会议中做了具体安排，落实了幼儿园食品安全主体责任。

整改前↓

整改后↓

汉滨高中高井校区

洗碗机传送带内剩饭残渣做到了定期清洁维护；

整改前↓

整改后↓

面点间自动闭合门已进行维修并加装三防设施门帘； 

整改前↓

整改后↓

食品库房货架分类分区明显，加贴了标识标签；

整改前↓

整改后↓

落实了日管控、周排查、月调度工作机制，在周排查、月调度工作会议中做了具体安排，落实了学校及企业的主体责任。

整改前↓

整改后↓

汉滨区市场监督管理局餐饮服务监督管理股执法人员李有胜告诉959记者，针对9月22日“餐饮食品安全·你我同查”行动中发现的学校食堂后厨餐饮食品安全风险问题，在“回头看”检查中逐一进行了回访，目前两家学校食堂存在问题基本整改到位。但仍存在以下两方面不足：一是幼儿园粗加工处理间下排水孔未严格按照三防要求进行封堵，二是食品安全两个责任学校主体责任落实不够细致，“陕食安”上传不及时，记录不全。下一步，汉滨区市场监督管理局将继续督促整改落实，确保校园餐饮食品安全。

李有胜

餐饮食品安全

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